Kjøkkenkurs: Lær kunsten å lage deilige måltider

Kjøkkenleksjoner

Første fortelling. Den blå kantede koppen

Da mor ringte og sa at jeg måtte besøke bestemor Inger, fylte en liste av arbeidsgrepene seg i hodet på meg: rapport, frist, videomøte med kunde. Jeg åpnet munnen for å forklare at jeg var helt opptatt denne uka, men hørte morens korte svar:

Hun har begynt å blande tabletter. Jeg er bekymret. Kan du kjøre?

Kaja satte kursen mot bestemorens hus på en søndag. Heisen duftet av vaskepulver og andres parfyme. På trappen sto, som alltid, naboens barnevogn og en eske med sko. Bestemor åpnet døren etter en liten klikkelyd fra låsen.

Hvem er der?

Det er meg, Kaja.

Bestemor skjøv låsen til side, og da hun så barnebarnet, rettet hun seg opp som om skuldrene husket hvordan de skulle stå støtt.

Kom inn, jeg har akkurat satt på vannkoker.

Jeg gikk inn i kjøkkenet. Kjøkkenet var lite, men så kjent at det nesten gjorde vondt: et bord dekket med linstempler på plastfolie, noen krakker, en gammel kjøleskap med magneter fra byer hun aldri hadde besøkt. Barna og barnebarna hadde sendt dem hjem.

På komfyren lagde en emaljert kjele med suppe stille sus. Ved bordet stod en keramisk kopp med blå kant, en kopp jeg hadde husket siden barndommen. Da den var enorm, er den nå bare vanlig.

Hvorfor ringer du ikke meg? spurte bestemor mens hun helte teblad i vannkokeren. Jeg trodde du hadde forsvunnet helt inn i Oslo.

Jeg er i Oslo, mamma, smilte jeg. Bare i en annen del av byen.

Ja, ja, nikket Inger. Alle er i en annen del. Jeg sitter her i denne.

Hun satte koppen foran meg, og helte seg selv et glass vann i et glass med skålholder.

Mor sier du blander tabletter, begynte jeg forsiktig.

Mors observasjoner er alltid på stell, mumlet bestemor. En gang tok jeg feil dose, og så var panikken i gang. Jeg blander ikke, jeg tenker.

Tenker på hva?

På hva jeg trenger og hva jeg ikke trenger.

Jeg rynket pannen. Jeg hadde kommet med et klart oppdrag: sjekke medisinbokser, dosering, kanskje ringe lege. Men nå kom jeg tenker.

Legen har skrevet opp doseringen, minnet jeg henne.

Ja, legen har skrevet, men legen bor ikke i kroppen min, svarte Inger rolig. Han ser meg i ti minutter, men jeg har syttiåtte år med meg selv.

Jeg kjente en kjent irritasjon boble opp. Det virket som om eldre folk gjorde ting unødvendig kompliserte.

Men du skjønner vel at uten tabletter

Jeg skjønner, avbrøt bestemor. Sitt ned. Jeg skal helle deg borsjtsj.

Jeg sukket, men satte meg. Bestemor tok lokket av kjelen, løftet en øse. Damp traff ansiktet, lukten av rødbeter og laurbærblad førte meg tilbake til barndommens skoleavslutning, da jeg ofte besøkte henne etter skoletid.

Tenker du at jeg er dum? spurte Inger mens hun satte tallerkenen på bordet. Eller at jeg ikke tenker lenger?

Det tenker jeg ikke, svarte jeg automatisk. Jeg innså likevel at jeg på et vis hadde tenkt så.

Jeg vil fortelle deg noe, fortsatte bestemor. Lykke i min alder er at du fortsatt kan velge. Selv om det bare er små ting. Jeg vil ha disse tablettene, så drikker jeg dem. Jeg vil ha borsjtsj, så spiser jeg den. Jeg vil ha grøt, så spiser jeg grøten.

Men hvis du slutter å ta dem, blir du verre, gjentok jeg sta.

Det vil bli verre. Men det er mitt valg, ikke andres.

Jeg spiste i stillhet. Borsjtsjen smakte som alltid. Jeg tenkte på de siste ukene, der dagen var fylt av oppgaver fra chat, samtaler og epost. Jeg hadde tatt dette for gitt: ung, må holde tritt. Men ordene om du velger selv satte seg.

Tror du lykke er friheten til å velge? spurte jeg.

Hva annet? svarte Inger, og tok et glass. Lever du sånn? Bestemmer du selv når du hviler, hvem du møter?

Jeg smilte svakt.

Ikke så veldig. Vi har prosjekter.

Se, jeg har ingen prosjekter. Jeg har en dag. Jeg står opp, ser ut av vinduet. I dag gjør ikke beina vondt det er lykke. Jeg kan gå til butikken det er også lykke. Jeg kan lage suppe selv, i stedet for å vente på at noen skal bringe den det er også lykke. Det bygger seg opp.

Hun snakket rolig, uten overdrivelse, som om hun listet opp dagligvare.

Tabletter? jeg spurte igjen.

Tabletter handler ikke om lykke, svarte hun. Det handler om tid. Du kan forlenge livet, eller forkorte det. Jeg vil ikke leve lengre hvis jeg bare skal ligge og vente på at noen skal dytte meg. Beklager detaljene.

Jeg rynket på nesen, men nikket.

Jeg vil leve så lenge jeg kan helle te i denne koppen selv, sa Inger og pekte på den blå kantede koppen. Det er min hemmelighet.

Jeg så på koppen. Hånden strekte seg automatisk mot håndtaket, og jeg kjente den varme porselenen. Plutselig ble det klart at koppen for bestemor var et tegn på hennes jeg kan selv.

La oss likevel sortere tabletter etter dager, foreslo jeg mildt. Du kan bestemme om du vil ta dem eller ikke, men la dem være i rekkefølge. Greit?

Bestemor så på meg med et nytt blikk, som om hun for første gang på mange år så meg som en voksen, ikke et lite barn.

Greit, nikket hun. La oss begynne.

Sammen åpnet vi boksen med blisterpakninger. Jeg leste instruksjonene, delte dem i små rom. Bestemor satt ved siden og stilte av og til spørsmål. Samtalen gled over til nabokvinnen i leilighet fire, dyrt brød, ny serie.

Da alt var klart, lukket jeg boksen og satte den på hyllen.

Her er morgenen, her er kvelden. Men du bestemmer selv.

Jeg bestemmer, gjentok Inger og strøk meg over armen. Og du, Kaja, må også ha noe eget. Ikke bare rapportene dine.

På vei hjem åpnet jeg t-banen, sjekket eposten. Fingrene fant vanlig ikon, men jeg stoppet. I stedet åpnet jeg notater og skrev: «Ikke ta med laptop på sengen om kvelden. Én kveld i uken ingen jobb». Før virket det morsomt og naivt. Så ble det litt skremmende.

Jeg husket bestemor, hennes rolige stemme, hånden på koppen. Jeg forsto at kanskje min egen lykkesekret også starter med et lite valg. For eksempel, ikke svare på meldinger etter ti.

Den andre fortellingen. Køen på legekontoret

Sindre satt på en hard plaststol og bladde gjennom nyhetsstrømmen på mobilen. Overskriftene handlet om lån, nyeste telefoner, store skandaler. På legekontorets korridor luktet det av klor og medisiner. Folk rundt hadde kort, noen med maske, andre uten.

Ved siden av ham satte seg en eldre dame i en beige frakk og en strikket lue. Hun sank tungt ned, støttet seg på stokken og trakk pusten.

Hvilket nummer har du? spurte hun, mens hun lente seg mot Sindre.

Tjueen.

Jeg har tjueen. Så jeg er foran deg. Bra.

Hun smilte som om en viktig forbindelse ble opprettet. Sindre nikket og gikk tilbake til telefonen.

Skal du til allmennlege? fortsatte hun.

Ja.

Ung og allerede til allmennlege. Det er riktig. Menn kommer ikke til legen før de faller fra hverandre.

Sindre sukket. Han hadde vondt i ryggen, og hadde endelig turt å komme til legen. På jobben fløt det med kommentarer om ryggsmerter i tretti to, hva nå?. Men å sitte ved datamaskinen i tolv timer uten konsekvenser var umulig.

Hvem skal du til? spurte han høflig.

Til kardiolog, svarte kvinnen. Jeg er så å si hans faste pasient.

Hun lo lavt.

Jeg er Tora Pedersen.

Sindre.

Hyggelig, Sindre. Hva jobber du med?

På kontor. Analyse, tall.

Åh, tall, sukket hun. Min avdøde mann var også tallmann. Regnskapsfører. Han telte penger, kalorier, skritt.

Hun sto stille et øyeblikk, som om hun lyttet til seg selv.

Men lykke, det teller han ikke.

Sindre løftet blikket fra telefonen. Ordene hennes traff noe i ham.

Hvordan teller man lykke? spurte han.

På den måten. hun fortsatte. Han alltid utsette. Når jeg går av med pensjon, så lever vi. Når lånet er betalt, så drar vi til stranden. Alt senere, senere. Så kom et hjerteinfarkt.

Hun sa det enkelt, uten dramatikk, som om hun fortalte om en annen.

Unnskyld, sa Sindre mykt.

Ingen grunn til unnskyldning. Livet. Jeg tenkte mye på ham. Han hadde en liten emaljert gryte på hyllen. Der lagde han sin egen grøt. Sa det var hans personlige gryte.

Hun smilte, husket.

Forsto jeg at hans lykke lå i de små tingene. I grøten, i radioen, i krystallglass med te. Men han ventet alltid på noe stort.

Døren til legevakten knirket, en sykepleier ropte opp neste navn. Køen beveget seg.

Venter du også på noe? spurte Tora uventet.

Sindre trakk på skuldrene.

Vel på lønnsøkning. På å betale boliglånet. På mer fritid.

Har du det nå?

Så godt som ingen.

Hun ristet på hodet.

Jeg har bestemt meg for å slutte å utsette. Jeg har en liten pensjon, men hver lørdag går jeg i parken, kjøper meg en kål-pai og sitter på benken. Det er min fest. Folk ler: Hva er så gledelig med en pai? Men jeg tenker: Dette er min dag.

Sindre så for seg bildet: en dame på benken, en pai. I hans verden var glede målt i ferier, nye biler, bonuser. Men før alt det måtte han først leve.

Er du redd for at pengene ikke vil strekke til? spurte han.

Ja, jeg er redd, svarte hun ærlig. Men jeg er enda mer redd for at livet skal gå forbi uten at jeg tillater meg små gleder. Jeg snakker ikke om dumme kjøp, men om å kunne kjøpe en pai i dag, i stedet for å vente på nok.

Hun fremhevet ordet med en liten pause.

Vi hadde lite. Vi sparte alt. Og så gikk han bort, og jeg satt igjen med hans notatbøker. Alt var pent skrevet, men ingen glede.

Sindre følte en knute i brystet. Han husket hvordan han forrige uke hadde sagt nei til kino med venner fordi han måtte jobbe. Han tenkte på hvordan han hadde utsatt turen til havet i tre år, selv om pengene var der, men alltid ble brukt på andre ting.

Hva om du angrer? spurte han.

Angre på å ha spist en pai? lo hun. Da angrer jeg på å ha blitt mett. Men seriøst Jeg angrer kun på det jeg ikke gjorde. På at jeg aldri sa til mannen: La oss gå ut og ha det gøy. Det angrer jeg på.

Hun ble stille, så bort.

Derfor sier jeg alltid folk: Ikke vent på at livet skal skje. Lev mens du kan. Litt etter litt.

Kardiolog, ropte sykepleieren fra døren. Nummer tjueen.

Det er jeg, reiste Tora seg, støttet på stokken. Jeg skal finne ut hvor mange pai jeg har igjen.

Hun blunket til Sindre og gikk inn.

Sindre satt igjen. Telefonen lå på fanget, skjermen mørk. Han husket at det var fredag, og at en film han hadde lyst til å se hadde premiere. Automatisk tenkte han: Må jobbe, fullføre rapport. Men Toras stemme om pai og benk hørtes i bakhodet.

Han åpnet billettappen, valgte kvelden, ringte en venn.

Skal vi på kino i kveld? spurte han. Ja, rapporten kan vente til i morgen.

Han ble overrasket over sine egne ord. Men inni ham ble det lettere, som om han tok et lite skritt bort fra den evige senere.

Den tredje fortellingen. Sommer på landet

Anita sto ved komfyren i bestemorens hytte og rørte i syltetøyet. På landet var det varmt, fluer summet dovent utenfor vinduet. På benken lå agurker nettopp plukket fra hagen. På veggen tikket klokken.

Brenner den? spurte bestemor Gerd fra siden, mens hun skrubbet poteter.

Nei, jeg holder øye med den, svarte Anita.

Hun hadde kommet til bestemor for en uke, for å hvile fra byen og fra den nylige skilsmissen. Mor hadde sagt at en ny omgivelse ville hjelpe. Anita hadde i starten protestert, men så kastet hun armene i været.

Rør fortsatt, ikke bli distrahert, minnet Gerd. Livet er som syltetøy. Hvis du slutter å røre, renner det bort.

Anita fnøste.

Alt har allerede rent bort, mumlet hun.

Hva mener du? spurte Gerd med et hevet øyenbryn.

Bare vi er splittet, jeg og Ivar.

Bestemor stoppet opp et øyeblikk fra potetskrapingen.

Splittet? Helt?

Helt.

Hvorfor holdt du det skjult?

Hva skal jeg si? Anita trakk på skuldrene. Det fungerte ikke.

Gerd ristet på hodet.

Før i tiden måtte folk holde fast, tåle.

Anita strammet seg. Hun hadde ventet på dette: en foredrag om at hun skulle holde fast ved ektemannen, tåle, tenke på barna, som hun egentlig ikke hadde.

De tåler fordi de ikke har valg, sa hun lavt. Men nå har vi det.

Gerd tenkte et øyeblikk, så sukket.

Vet du, begynTil slutt forsto Anita at ekte lykke er å velge sin egen vei, selv om den noen ganger betyr å gå alene gjennom hagen.

Rate article
Intigue Life
Kjøkkenkurs: Lær kunsten å lage deilige måltider